Revue de l'année 2010

Revue de l'année 2010 et des 5 ans de www.whisky-news.com

Après l’euphorie de 2009, l’année 2010 semble être plus calme pour un certain nombre de distilleries, avec la durée de production réduite de 7 à 5-6 jours de production/semaine. Les données pour 2010 ne sont pas encore disponibles, mais je ne serais pas étonné de voire la production totale de whisky pour 2010 légèrement inférieure à 2009. L’année passée a vu l’inauguration de la super distillerie de Diageo à Roseile, l’extension de la distillerie de The Glenlivet, le premier distillat sur l’île de Lewis à la distillerie de Abhainn Dearg, et finalement la distillerie de Annandale dans les Lowlands à reçu le feu vert pour sa construction. Malheureusement, Edrington a mis en veille la distillerie et les maltings de Tamdhu, le project de la distillerie à Barra attend des jours meilleurs, de même que la distillerie de Port Charlotte. Quant au futur de Bunnhahbain et des autres distilleries du groupe Burn Stewart (Deanston et Tobermory), il semble vague.

La tendance vers une hausse des prix (plus de whiskies « premiums ») se port bien, avec des bouteilles de Dalmore (3) vendues à plus de 100,00 £ pièce et le nombre de flacons à plus de 1000 euros (p. e.x., Glenfiddich 50 YO, Highland Park 50 YO, Mortlach 70 YO, Bowmore 40 YO, et autres Macallan etDalmore) n’a jamais été aussi important.

D’après les données publiées dans le Malty Whisky Yearbook 2011, les ventes de single malts ont augmenté de 1% en valeur, mais diminué de 10% en volume (chiffres pour 2009). Je ne pense pas que la situation soit meilleure pour 2010.

Avec le nombre de vieux fûts en raréfaction et une catégorie de personnes prêtes à payer plus de 10,000 euros pour une bouteille de single malts, cet tendance n’est pas prête de s’arrêter en 2011, à moins que ces personnes refusent d’acheter ces produits artificiellement chers.

2010 a vu le lancement de nombreux single malts, avec le nombre d’affinages (finishes) en baisse, principalement avec des distilleries comme Arran, Benromach on Bruichladdich atteignant l’âge de maturation (ou de raisons, pour certains) disposant désormais de stocks suffisants pour fournir un produit standard et consistent (p. ex. un 10 ans d’âge). Du côté des embouteilleurs indépendants (IB), le choix de single malts est aussi important qu’avant, avec la plupart des produits âgés de 10-20 ans, mais le nombre de whiskies agés (30 ans et plus) en baisse notaire, sauf quelques exceptions comme des embouteilleurs récents tels que Daily Dram ou The Whisky Agency.

Comme mentionné ci-dessus, la tendance aux affinages est en baisse, et la nouvelle tendance 2011 semble être de nouveaux whiskies « old fashioned » (rustiques). On n’arrête pas le progrès.

Dans le courant de l’année 2010, le nombre de notes de dégustations publiées à dépassé le cap des 1000 et l’audience du site est en augmentation avec désormais environ 10,000 visiteurs par mois. En plus des nombreuses notes de dégustation, quelques rapports et reportages furent publiés, le nombre de « distillery in focus » à la hausse, ainsi qu’un certain nombres d’ouvrages revus et commentés. Le premier entretien avec un embouteilleur indépendant fut publié en 2010 et un deuxième est en cours de préparation, avec parution prévue pour Q1 2011.

Cinq ans après les débuts de www.whisky-news.com, j’ai eu le privilège de dégusté un certain nombre de whiskies exceptionnels et j’espère que cela ne va pas s’arrêter. Une nouvelle fonction de recherche sur la page de garde vient d’être ajoutée et bien que des demandes pour rajouter des fonctions tels que le RSS ont été faites, www.whisky-news.com va rester comme il est, car je n’ai ni le temps ni les compétences techniques pour implémenter ces « gadgets ». Pour certains aspects, je suis un peu comme le whisky « traditionnel ».

Bien que l’intérêt pour mon site web soit en hausse, les donations pour 2010 sont aussi calmes qu’en 2009, avec un montant record de 0 CHF (0€ =0£ = $0). Une somme considérable d’efforts et d’argent sont investit dans ce site web afin de le maintenir à jour et d’acquérir toujours de nouveaux échantillons de whiskies. A l’exception de quelques échantillons reçus par des amis et contacts (un grand merci à Patrick S., Misako, Carsten et Max), tous les échantillons dégustés sur ce site sont acquis lors de festivals, d’échanges, ou d’achats sur les forums ou de revendeurs en ligne. Cela représente un investissement financier considérable chaque année et toute donation est la bienvenue, afin de préserver ce site de toute publicité intempestive. Les échantillons de whiskies sont également fort bien venus et des arrangements concernant les frais de ports peuvent être organisés. Ne vous gênez pas à mailto:scot_photo@romandie.com De plus, si vous souhaitez que je publie un de vos reportages ou articles, n’hésitez pas à me contacter également.

Et finalement, je souhaite remercier les auteurs et maisons de publications qui m’envoient des ouvrages (merci particulièrement à Ian, Ingvar et Misako).

Je souhaite mentionner que je ne travaille pour aucune compagnie, distributeur ou maison d’édition et ne reçoit également aucune contribution des dites parties. www.whisky-news.com est et restera une source d’information neutre et indépendante.

Je vous souhaite tous mes meilleurs vœux pour 2011 et plein de bon drams.